Смола пуэра
< назад
Знакомьтесь, настоящий эксклюзив в чайном царстве - смола пуэра. Итак, что же это такое? Чайная паста или смола пуэра представляет собой вытяжку из чайных листье зрелых деревьев, вохраст которых более 100 лет. Собранные листья обжариваются на медленном огне в течение суток при постоянном помешивании, а затем из них начинает выделяться смола. Из 100 кг чайных листьев выходит около 1 кг смолы.
Этот продукт даже для Китая является эксклюзивом, так как его производят лишь на нескольких плантациях провинции Юньнань. Смола пуэра является экстрактом, в котором в концентрированном виде содержатся все самые полезные свойства чая. В китайской медицине чайная паста используется в качестве эффективного профилактического средства от всех болезней и считается мощнейшим источником энергии.
На протяжении многих столетий считалось, что смола Пуэра обладает уникальными лечебными свойствами. Потом это было доказано научно. Традиционная китайская медицина считает смолу Пуэра «наиболее полезным продуктом на основе чайного листа». Это «концентрат энергии» и «сильнейшее профилактическое средство». Смола пуэра является любимым напитком и атрибутом высокопоставленных тибетских монахов.
Как заваривать смолу пуэра?
Один грамм смолы (это две гранулы) положить в чайник из исинской глины, стеклянный чайник или фарфоровую гайвань. Залить крутым кипятком и настоять в течение трех-четырех минут. Затем разлить настой по чашкам. Эту процедуру можно повторять до тех пор, пока смола не растворится в чайнике окончательно. Вы можете экспериментировать со вкусом и регулировать время заварки самостоятельно. Жестких правил тут нет.
На 1 литр достаточно 1гр. смолы
Смола Пуэра – это концентрат чайного листа. Она оказывает сильное тонизирующее действие. Это можно даже назвать «эффектом». Поэтому, будьте осторожней с крепостью заварки!
Смола обладает интересным ароматом. Ярким и запоминающимся. Этот аромат, должно быть, удивит вас своей непохожестью ни на что другое. Вкус мягкий, глубокий, без горчинки. Такое особенное ощущение появляется, когда вы пьете такой ценный напиток с многовековой историй – это добавляет новые грани вкуса.
За ценным сокровищем отправляетесь в магазин "Чай, кофе..", с огромным выбором чая, кофе и сладостей!
Источник фотографий и информации: realchinatea.ru, chinateashop.ru, richtea.com.ua
Источник: MEDIAMODA