НОВИНКА В НАШЕМ АССОРТИМЕНТЕ

Caffè Salimbene — производится в Неаполе с 1933 года.

Coffee Salimbene — исторический итальянский кофейный бренд, основанный в 1933 году в Неаполе Дженнаро Салимбене (Gennaro Salimbene).

Ключевые факты о бренде

• Происхождение: Неаполь, Италия.
• Год основания: 1933.
• Традиции: производство сохраняется в рамках семейной династии уже три поколения. Сегодня хранителем традиций является Карло Гренчи (Carlo Grenci), внук основателя.
• Специализация: обжарка и бленды кофе, в том числе для традиционного неаполитанского способа заваривания (Caffettiera Napoletana, или Cuccumella).
• Вкусовой профиль: фруктовые ароматы, сладость и кремовая текстура; насыщенный, продолжительный вкус.
• Содержание кофеина: низкое (менее 2 %).
• Сырьё: смеси включают сорта кофе из пяти регионов — Центральной Америки, Южной Америки и Эфиопии.
• Обжарка: тёмная, с низкой кислотностью.

Особенности продукции

Популярные бленды

1. Caffetteria 100 % Arabica

• Полностью арабика.
• Фруктовые и солодовые ноты.
• Балансированная интенсивность.

1. Deliziosa 50 % Arabica

• Смесь арабики и робусты.
• Шоколадные и фруктовые ноты.
• Сильная интенсивность.

1. Superbar 80 % Arabica

• Преимущественно арабика с добавлением высококачественной робусты (около 20 %).
• Ореховые и фруктовые ноты.
• Сильная интенсивность, классический итальянский эспрессо.
• Цельные зёрна (whole beans).
• Молотый кофе (ground coffee), в том числе специально для мока-пота.
• Пробные наборы (trial packages) с несколькими блендами.

Форматы выпуска

Современное производство

В 2001 году Карло Гренчи основал компанию Espresso.it S.r.l., которая в 2003 году приобрела производственные мощности, обеспечив преемственность бренда и качество продукции.

Кофе Salimbene остаётся символом неаполитанской кофейной традиции, сочетая историческое наследие и современные стандарты обжарки